Teknologi asas yang digunakan dalam mesin ais salji untuk menghasilkan ais seperti yang halus, melibatkan gabungan prinsip penyejukan, reka bentuk penyejat, dan mekanisme pengedaran air. Berikut adalah penjelasan terperinci tentang bagaimana proses ini berfungsi:

1. Sistem penyejukan
Mesin ais salji bergantung pada kitaran penyejukan standard untuk menyejukkan air dan memudahkan pembentukan ais:
Pemampat: Pemampat menekankan penyejuk, menaikkan suhunya.
Pemeluwap: Penyejuk yang dipanaskan melepaskan haba ke udara sekitar (atau air, dalam beberapa kes), menyejukkannya dan menukarnya ke dalam cecair.
Injap pengembangan: Penyejuk melewati injap pengembangan, di mana ia berkembang pesat dan sejuk.
Penyejat: Penyejuk sejuk menyerap haba dari air dalam penyejat, menyebabkan air membeku.

2. Reka bentuk penyejat
Hati a Mesin ais salji adalah plat penyejat atau dramnya, yang memainkan peranan penting dalam menghasilkan ais flake:
Reka bentuk dram mendatar: Di banyak mesin, drum penyejat silinder berputar perlahan semasa disejukkan oleh penyejuk. Air disembur atau dicurahkan ke permukaan drum.
Reka bentuk plat menegak: Sesetengah mesin menggunakan plat penyejat menegak dan bukannya gendang. Air mengalir di atas plat sejuk dalam lapisan nipis.
Proses pembekuan: Apabila air bersentuhan dengan permukaan sejuk penyejat, ia mula membekukan dengan serta -merta ke dalam lapisan nipis. Lapisan -lapisan ini kemudian dikikis sebagai serpihan berbentuk halus, tidak teratur.

3. Mekanisme pengedaran air
Untuk memastikan pengeluaran ais yang konsisten, mesin ais salji menggunakan sistem pengedaran air yang tepat:
Semburan muncung: Dalam sistem berasaskan drum, air diedarkan secara merata merentasi drum berputar menggunakan muncung semburan. Ini memastikan pembekuan seragam dan menghalang gumpalan.
Kawalan Aliran Air: Kadar aliran air dikawal dengan teliti untuk memadankan kapasiti penyejukan penyejat. Terlalu banyak air dapat mengatasi sistem, sementara terlalu sedikit mungkin mengakibatkan pengeluaran ais yang tidak cekap.
Sistem peredaran semula: Air berlebihan yang tidak membeku dikumpulkan dan dikitar semula kembali ke dalam sistem untuk digunakan semula, meminimumkan sisa.

4. Penuaian Flake
Sebaik sahaja air membeku ke dalam lapisan nipis pada permukaan penyejat, ais dituai menggunakan mekanisme khusus:
Pengikis atau pemotong: Bilah tajam atau pengikis yang dilekatkan pada drum berputar (atau bergerak melintasi pinggan) memecahkan ais beku ke dalam kepingan kecil, seperti serpihan.
Pembentukan ais granular: Tindakan mengikis menghasilkan kristal ais yang tidak teratur yang lembut, kering, dan mudah dikendalikan.
Koleksi Bin: Serpihan yang dituai jatuh ke dalam tong koleksi atau corong, bersedia untuk digunakan.

5. Ciri -ciri utama pengeluaran ais serpihan
Haba laten yang rendah: Es flake mempunyai haba laten yang lebih rendah berbanding dengan ais kiub, yang bermaksud ia mencairkan lebih cepat tetapi memberikan penyejukan yang lebih cepat.
Kawasan Permukaan Tinggi: Bentuk yang tidak teratur dan tekstur halus ais serpihan memberikannya kawasan permukaan yang besar, meningkatkan keupayaannya untuk menyerap haba dan sejuk dengan cekap.
Ketumpatan yang disesuaikan: Beberapa mesin ais salji yang maju membolehkan pengguna menyesuaikan ketumpatan ais dengan mengawal nisbah air ke udara semasa pengeluaran.

6. Kelebihan teknologi
Penyejukan Rapid: Ice Flake sejuk dengan cepat kerana kawasan permukaan yang tinggi dan keupayaan untuk mematuhi bentuk yang tidak teratur.
Fleksibiliti: Ia sesuai untuk aplikasi seperti pemeliharaan makanan, penyejukan perubatan, dan pencampuran konkrit.
Kecekapan Tenaga: Mesin ais salji moden direka untuk mengoptimumkan penggunaan tenaga dengan mengimbangi aliran air, tekanan penyejuk, dan kadar penyejatan.

7. Jenis Mesin Ais Salji Biasa
Mesin Jenis Batch: Menghasilkan ais dalam kitaran, berhenti secara berkala untuk menuai ais.
Mesin Jenis Berterusan: Beroperasi tanpa gangguan, menghasilkan aliran ais yang stabil.